Салат с жареным айсбергом, креветками и соусом из тунца
Ингредиенты на 2 порции:
Айсберг - 1 шт. (около 180 г)
Тигровые креветки - 8 шт.
Черри - 80 г
Творожный сыр - 60 г
Сливки 10% - 40 мл
Консервированный тунец - 100 г
Варёное яйцо - 1 шт.
Пармезан - 20 г
Каперсы - 15 г
Горчица - 1 ч. л.
Растительное масло - 10 мл
Сливочное масло - 25 г
Чеснок - 3 зубчика
Кукурузные хлопья без сахара - 20 г
Лимонный сок - 1/8 лимона
Розмарин - щепотка
Перец чили - 1 г
Соль, свежемолотый чёрный перец - по вкусу
Для чесночного масла:
Растительное масло - 70 мл
Чеснок - 1–2 зубчика
Розмарин - щепотка
Чили - по вкусу
Рецепт:
Для соуса соедините творожный сыр, тунец, варёное яйцо, каперсы, горчицу и сливки. Пробейте блендером.
Для чесночного масла пробейте чеснок, чили, розмарин, и растительное масло.
Кукурузные хлопья слегка полейте чесночным маслом и перемешайте. Выложите на противень и запекайте 8–10 минут при 185 °C. Затем измельчите в хрустящую крошку.
Если айсберг крупный, снимите несколько внешних листьев и разрежьте кочан на четыре части. Обжарьте на смеси сливочного и растительного масла по 30–40 секунд с каждой стороны, чтобы появилась лёгкая румяная корочка, а внутри сохранился хруст. В конце слегка посолите и сбрызните лимонным соком.
Креветки обжарьте с чесноком на сильном огне до золотистой корочки.
На тарелку нанесите соус, сверху выложите жареный айсберг. Добавьте черри и креветки. Завершите блюдо мелко натёртым пармезаном и хрустящей крошкой из кукурузных хлопьев.
Оставшееся чесночное масло можно использовать, например, для отварного картофеля.
«Рецепты» - канал из категории «Еда и кулинария», подключенный к сервису кросспостинга MaxGate. Публикации канала синхронизируются между Telegram и мессенджером MAX, а на этой странице собраны ссылки на обе версии канала.
Сейчас у канала 5 796 подписчиков суммарно в Telegram и MAX. За последние 30 дней в истории MaxGate учтено 130 публикаций, поэтому перед подпиской можно оценить не только размер аудитории, но и регулярность обновлений.
Чтобы подписаться, используйте кнопки «Открыть в MAX» и «Открыть в Telegram» в верхней части страницы. У отдельных постов ссылка может быть доступна в обоих мессенджерах или только в одном из них, если MaxGate получил такой URL из истории обработки.
Блинный рулет:
Для блинов: ( на два небольших рулета )
* Молоко — 200 мл
* Вода — 100 мл
* Мука — 150 г
* Яйца — 2 шт.
* Сахар — 1 ст. л.
* Соль — щепотка
* Растительное масло — 2 ст. л.
Для начинки:
* Филе куриной грудки — 1 шт.
* Свёкла отварная — 2 шт.
* Морковь отварная — 2 шт.
* Яйца отварные — 2 шт.
* Секретный ингридиент для особенного вкуса - творожные сыры «Рбили» от Умалат с сванской солью — нежный творожный сыр из свежего молока с добавлением натуральных ингредиентов.
* Петрушка — небольшой пучок
* Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Для блинов соединяем ингредиенты в емкости. Всё хорошо перебиваю блендером до однородности. Тесто должно получиться достаточно жидким и легко растекаться по сковороде. Выпекаю тонкие блины с двух сторон.
2. Куриную грудку отвариваю в подсоленной воде до готовности и разбираю на небольшие волокна. Отварные морковь и яйца натираю на крупной тёрке и смешиваю с творожным сыром Рбили со сванской солью. Отдельно натираю свёклу и смешиваю её с творожным сыром Рбили со вкусом домашней аджики.
3. Начинаю собирать рулет. На доску выкладываю 4–5 блинов внахлёст, чтобы получился один большой пласт. На одну часть распределяю свекольную начинку, рядом — начинку из моркови и яйца.
4. Сверху немного подсаливаю, выкладываю отварную курицу и посыпаю свежей петрушкой. Аккуратно сворачиваю всё в плотный рулет и слегка уплотняю руками.
5. Убираю рулет в холодильник на 30–40 минут, чтобы он хорошо держал форму. Перед подачей украшаю сверху творожным сыром и свежей зеленью.
Получается очень нежный, вкусный и красивый рулет, а в разрезе выглядит особенно аппетитно!
Новые ингредиенты Vendpresso – опыт!
Дорогие ценители качественного кофе! Мы рады сообщить о запуске новых эксклюзивных ингредиентов в линейке Vendpresso!
Приглашаем вас попробовать новые ингредиенты! Создайте уникальные напитки, которые порадуют ваших клиентов и подарят им незабываемые вкусовые ощущения
Не упустите возможность сделать ваш кофе неповторимым! Все подробности, а также полную информацию об ингредиентах вы можете найти на нашем сайте: [vendpresso.ru] (http://vendpresso.ru)
Следите за обновлениями и будьте в курсе самых свежих новинок!
Попробовать
#реклама
vendpresso.ru
О рекламодателе
